Tìm nhà mới

Hôm nay hai vợ chồng đi xem nhà ở số 109 Westwood Dr, Kitchener. Chỗ này cũng có nhiều ưu điểm như là tầng 1, có cửa mở ra được bãi xe, bên ngoài có thể đặt BBQ, phòng ngủ và phòng khách rộng, ánh sáng chan hoà. Tuy vậy nhược điểm lại là sàn trải thảm toàn bộ, rất khó dọn sạch đối với mình, phòng bếp quá chật, bên ngoài khó bố trí chỗ để bàn ăn, nhà lại ngay đầu hồi nên sẽ có nhiều người qua lại. Ưu điểm ở bên ngoài là khu để xe rộng rãi, gần đó có trường học, sân chơi rộng, có rừng, nhà cửa xung quanh xinh đẹp, yên tĩnh. Nhược điểm ở bên ngoài là nhìn mấy căn chung cư đó rất cũ và xấu, mất cảm tình nhất là mấy cái ban công tầng trên.

Có thể chờ xem tới thứ 2, xem một căn hộ khác của Dubrick xem thế nào. Cũng có thể xem thêm khu nhà số 93 nữa. Năm ngoái mình đã xem rồi, năm nay sẽ xin một cái hẹn để xem lại xem thế nào. Diện tích khu bên này nhỏ hơn, nhưng cũng có thể xem xét vì các phòng vừa xinh xinh, lại có phòng lát gỗ, phòng trải thảm nên sẽ dễ dọn dẹp hơn. Cứ từ từ, mình cũng còn phải chờ cho chồng ký tiếp hợp đồng với nhà trường đã rồi mới chuyển nhà chứ nhỉ!

Bánh chưng

Bánh chưng vừa rồi gói ăn chưa được chuẩn, cần rút kinh nghiệm sau:

- Cho nhiều nhân hơn.
- Thịt cần chọn loại nhiều mỡ hơn.
- Đỗ xanh đồ chín rồi nghiền nhuyễn ra mới cho vào bánh.
- Cho thêm muối vào gạo và đỗ.

Đáng khen:
- Bánh gói đẹp, chắc tay.
- Không bị phùi (chỉ có cái đầu tiên là bị phùi).
- Bánh chín kỹ, không bị lại gạo (cái này là nhờ ngâm nước trước khi nấu và nấu bằng nồi áp suất đủ thời gian - 2 tiếng).

Dưa muối

Pha nước muối dưa theo công thức sau:

2 lít nước ấm
7 thìa muối nhỏ
5 thìa đường nhỏ
(đong bằng thìa nhựa của bộ đựng gia vị)

chia ra được 2 lọ thuỷ tinh là vừa hết.

Một vài kinh nghiệm trong nấu ăn

- Đồ đỗ xanh bằng nồi áp suất rất nhanh và hiệu quả: Để 1 cái bát con ăn cơm gần đầy nước vào nồi, đổ nước ngập 1/2 bát bên ngoài. Kê cái để đồ đỗ vào đó, rắc đỗ lên trên, khoả cho đỗ đều ra. Đậy vung kín nhưng không đậy chặt như khi dùng để ninh. Chỉ 15 phút là đỗ đã chín mềm, hạt nở, ráo nước.

- Mề gà ở chợ Bến Thành ngon hơn chợ Tân Thành.

- Ốc biển lúc làm có mùi hơi hôi hôi, bóp rượu thì đỡ mùi. Xào lên thì chẳng còn mùi gì nữa. Ăn giòn, ngon miệng, không ngấm gia vị. Chồng vẫn thích ăn vì thấy có nhiều loại rau gia vị kết hợp vào: gừng, tỏi, hành lá, sả, ớt khô, tía tô.