Tròn 28 tuổi rồi

Hôm nay mình tròn 28 tuổi. Mình thấy mình già đi quá thể cơ. Nhưng giờ có chồng có con rồi, không già mới lạ. Hôm nay mình chẳng làm gì đặc biệt, cũng chẳng có sự kiện nào lãng mạn cả. Từ hồi yêu nhau tới giờ thì sinh nhật lãng mạn nhất là đúng vào năm mới yêu. Còn những năm sau đó là xa cách, phải có đến 3 sinh nhật liên tục không có anh ở bên. Năm ngoái sinh nhật với cái bụng lùm lùm, đi Toronto chơi coi đó là kỷ niệm sinh nhật cũng tiện thể trăng mật lần 2 luôn. Năm nay sinh nhật thì có cu tí, không có trăng mật trăng gừng gì hết nhá. Thôi không than vãn nữa. Đời còn nhiều giây phút tươi đẹp. Ngày nào cũng thật đáng trân trọng, thật đáng yêu. Đáng yêu nhất là ngày này 28 năm về trước mẹ cho mình ra đời để mình có ngày hôm nay. Vì thế nhân ngày sinh nhật mình, mình gửi lời cảm ơn tới mẹ thương yêu, thơm mẹ 10228 cái (bằng đúng số ngày tuổi của mình)!

Thịt gà Satay

Làm món này từ lâu lắm rồi, nhưng quên không ghi lại. Phải ghi lại thôi vì làm theo sách mượn của thư viện. Chồng ăn thích lắm, dù trước tới giờ không khoái thịt gà nạc tẹo nào. Chồng vốn chỉ thích ăn thịt gà có xương và da thôi, thế mà lần này ăn ngon lành món thịt ức gà nạc tinh, không da nhé. Chứng tỏ là món này rất hấp dẫn đấy. Lần đầu làm thành công rồi, hy vọng các lần sau làm cũng thành công như thế!

Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 1 miếng to
- Hành tím: 1 củ, băm nhỏ
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
- Chanh: 1/2 quả, vắt lấy nước
- Mật ong: 1 thìa
- Maggi: 2 thìa
- Hạt tiêu: 1 xíu vừa ăn

Cắt thịt gà thành 2 - 3 miếng dầy khoảng 2cm (để nướng không bị sống bên trong). Ướp với tất cả gia vị trên trong vòng 1 tiếng, để trong tủ lạnh. Nướng đến khi chín đều, vàng thơm, trở đều để không bị cháy.

Thịt gà chín xắt miếng to vừa ăn. Món này ăn thơm, ngon, hơi ngọt ngọt chua chua mặn mặn, rất dễ ăn. Có thể chấm với nước mắm (có chanh, đường, ớt, tỏi, mắm), hoặc ăn không cũng ngon. Ăn với cơm và dưa giá thì tuyệt.

Khoai tây xào - ngon quá!

Tự dưng hôm nay lại hứng lên làm món khoai tây xào. Sẽ chẳng có gì đặc biệt để nói nếu món này không làm cho mình cảm thấy như đang ăn xôi xéo ở Việt Nam. Ngậy ngậy vị của mỡ gà, thơm mùi hành phi, và bùi bùi như đỗ xanh. Sao mà ngon thế không biết! Ghi lại món này cái nhỉ:

- Khoai tây vàng: 2 củ
- 3 muôi nước luộc gà có mỡ gà
- 1/2 quả cà chua
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị, nước mắm.

Khoai tây gọt vỏ, thái mỏng khoanh tròn.

Cho dầu ăn vào, đun nóng. Cắt phần trắng của hành cho vào phi thơm. Thái mỏng cà chua cho vào nồi đảo đều tay cho cà chua chín mềm.

Cà chua chín thì cho khoai tây vào. Cho gia vị, nước mắm vừa ăn. Đun lửa vừa trong 2 phút rồi cho nước gà vào om. Để lửa nhỏ, om đến khi khoai tây chín mềm, đảo nhẹ tay để khoai không bị nát và tránh để cháy khoai (vì om lâu, quên :D). Trước khi bắc ra cho hành lá vào đảo qua rồi cho ra đĩa. Ăn nóng sẽ ngon tuyệt. Mình đã vét tới miếng khoai cuối cùng. Ngon quá chừng đi!