Tự dưng hôm nay lại hứng lên làm món khoai tây xào. Sẽ chẳng có gì đặc biệt để nói nếu món này không làm cho mình cảm thấy như đang ăn xôi xéo ở Việt Nam. Ngậy ngậy vị của mỡ gà, thơm mùi hành phi, và bùi bùi như đỗ xanh. Sao mà ngon thế không biết! Ghi lại món này cái nhỉ:
- Khoai tây vàng: 2 củ
- 3 muôi nước luộc gà có mỡ gà
- 1/2 quả cà chua
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị, nước mắm.
Khoai tây gọt vỏ, thái mỏng khoanh tròn.
Cho dầu ăn vào, đun nóng. Cắt phần trắng của hành cho vào phi thơm. Thái mỏng cà chua cho vào nồi đảo đều tay cho cà chua chín mềm.
Cà chua chín thì cho khoai tây vào. Cho gia vị, nước mắm vừa ăn. Đun lửa vừa trong 2 phút rồi cho nước gà vào om. Để lửa nhỏ, om đến khi khoai tây chín mềm, đảo nhẹ tay để khoai không bị nát và tránh để cháy khoai (vì om lâu, quên :D). Trước khi bắc ra cho hành lá vào đảo qua rồi cho ra đĩa. Ăn nóng sẽ ngon tuyệt. Mình đã vét tới miếng khoai cuối cùng. Ngon quá chừng đi!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Cho cà chua vào trước khoai tây có ảnh hưởng gì không? Sao mình thấy bảo cho cà chua vào trước thì khoai tây ko dừ được nhỉ?
ReplyDelete